大女将の畑 Archive

大女将の冬支度、第三弾は干し柿。

大女将といってもみんなでせっせと柿の皮をむき、倉庫の軒先に干してあります。

この干し柿はでき次第お客様のお食事に登場しますので、ぜひお楽しみに。

８月から参加していた鳴子温泉郷観光協会のHPリニューアル委員会もいよいよ大詰め。

鳴子温泉郷５地区の代表者の意見や会長のお話、実際に制作会社を交えた話し合いなど、私個人としても大変勉強になっています。

HP作るのってやっぱりお金がかかるんだなぁとしみじみ･･･

当館のHPは私のお手製なので、リアルな見積もりを見せられるとびびります。

鳴子温泉郷全体のHPですからね、ボリュームが違うのですよ、そして桁も違うのですよ。

ちょっと震えます。

一番心がけたのが、ユーザが見やすい画面。

そして常に新しい情報が見られるということ。

このHPがネット上の鳴子の顔になる！！そう考えて真剣にみんなで考えました。

あと１回か２回でこの会も終わりになると思いますが、HPが本当にリニューアルした後、その後の運営が一番大事です。

HPの運営には情熱が必要です。

観光協会の職員のみなさん、どうか頑張ってください。

私の高校の同級生も働いているので、きっと彼も頑張ってくれるはずです。

たのんだよ

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大女将の冬支度第二弾

寒くなってきた外で大女将は頑張ります。

今回はこちら、だいこーーーーーーーん

ずらっと並んでいますが、ざっと300本はあります

この大根は沢庵用の大根。

保存性を高めるために冷たい風の中に大根を干して、水分を飛ばしています。

お食事に登場する沢庵漬けは大女将の手作り。

80歳目前のおばあちゃんですが、こんな風にして一年を通して沢庵をお出しできるように寒い時期に作業しているのです。

その孫はぬくぬくと屋内でブログを書いておりますが･･･。

お食事では脇役の漬け物ですが、ちょっと目を向けていただければ美味しさも二倍のはずです

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鳴子の紅葉が見頃と書いてから早一週間。

更新も遅れておりましたが、

本日１１日、観光協会より鳴子の紅葉はすべて落葉とのお知らせが届きました。

冷たい風と雨が続いていたので、あっという間に葉が落ちてしまったようです。

あとは、寒い寒い冬を待つばかり。

寒い時はやっぱり温泉がいいのですよ。

そんな寒い冬に向けて大女将の作業は始まっています。

里芋を掘り終わり、その里芋の葉柄（葉と茎をつなぐ部分）の皮をむいて"ずいき"作りです。

ご近所さんもつかまえて、一緒に皮をむいています。

そしてそれを干します。

あとはからっからに乾くのを待ち、ずいきのできあがりです。

冬のための田舎の保存食といったところでしょうか。

ずいきは水でもどして、お正月のお雑煮などの具になってお食事に登場します。

栄養豊富なずいきで寒い冬を乗り切る栄養を蓄えるのです。

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三連休もスタート。

その前に秋の味覚を収穫せねばということで、栗拾いです。

親戚と一緒に左・大女将がせっせと栗を拾います。

ご覧いただけますでしょうか、地面に転がるイガグリの数を

写真のイガグリはほんの一部。

30分も拾えば写真手前のかごがいっぱいです。

どういうわけか、今年の栗は苦労せずいっぱい採れるのです。

大女将が「もう栗の顔は見だくねぇ～」と嘆くほど

夏が暑かったからなんでしょうか。

今年の暑さは色々な作物に影響をあたえているようですが、幸い栗には好影響のようです。

実もぎっしり↓↓

収穫した栗は大女将の栗ごはんとなります

「栗ごはんて、栗が邪魔だよね」

えーっ・・・・まあまあそういう方もいらっしゃいます。

そんなこといわずに、ホクホクの栗ごはんをぜひご賞味下さい。

秋は美味しい物ばかり

だから秋に太るのです。

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大女将の畑でカボチャが採れるようになりました。

毎日朝にカボチャを採りに行くのが大女将の楽しみ。

採ったカボチャは朝食に登場です。

カボチャが採れると夏だなぁと感じてしまいます。

他にもシシトウが毎日のように採れます。

こちらは天ぷらで登場。

ちょっと辛い時はご了承を。

ちょっとどころじゃない時は・・・。

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引き続き暑い日が続いています。

先日のこと。

「いも、ほしぐねぇが？（ほしくないか？）」

と仙台のおばさんに大女将から招集の電話がいきました。

いもが欲しいなら、いも掘りを手伝いに来い！！ということです。

いもはそれほど欲しくないが、年に一度の大女将の招集は絶対です。

日本代表に招集されるのと同じくらい名誉だと思わなければ、いも掘りはできません。

おばさんは今年もこの日が来たか・・・と観念したようです。

ということで、私も含め朝から山の畑にいも掘りです。

陽気な仙台のおばさんが写っています↓↓

大女将がいもを引っこ抜き、そのあとでおばさんが丁寧に土の中に残ったいもを掘り出します。

私は逆のうねからひとりで作業。

30℃を超す猛暑の中、熱中症と闘いながらの作業です。

半日かけて採ったジャガイモがこちら↓↓

黙々と作業を続けた大女将も、作業後はご覧のとおり抜け殻のようです。

採ったジャガイモは味噌汁の具、サラダ、芋団子などなど色々なお食事で登場します。

ホクホクしたジャガイモがでたら、きっとそれは今日のジャガイモです。

熱中症と闘って採ったジャガイモです。

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朝から山の畑に出かけた大女将をお昼に迎えにいくついでに

ちょっと野菜の写真を撮りました。

ただの草にしか見えませんが、こちらはジャガイモ。

土の中には丸々太ったジャガイモが隠れています↓↓

ジャガイモはお芋のお団子にしたり、お味噌汁の具としてお出し致します。

こちらはビールのお供、枝豆です。

おつまみとしてお出しするのではなく、この枝豆は宮城県名物ずんだにしてお出ししています。

実がなるのはもう少しの辛抱です。

夏の野菜がぞくぞくと登場してきますよ。

お鍋やお味噌汁にたっぷり入った夏の野菜をぜひご堪能ください。

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大女将の畑にある梅も収穫が終わり、次は梅干し作りです。

青い梅を赤くすっぱーくするため、赤紫蘇を使います。

赤紫蘇をよく洗って塩をふり何度も何度を揉みます。

すると赤い汁が出てくるので、赤紫蘇を手でよ～く絞ってこの赤いアク汁を出すのです。

この作業を怠ると美味しい梅干しはできない！！（大女将談）

そしてよく絞った赤紫蘇を梅と一緒に漬けこむのです。

これだけではまだまだ出来上がりません。

梅雨が明けた頃に今度は梅を天日干ししなくてはいけません。

結構時間をかけて作られているんですね。

朝食時の梅干し。

すっぱいですがぜひ御飯と一緒にご賞味ください。

御飯がすすみますよ。

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大女将の畑のキュウリが立派に育ちました。

朝食のサラダやキュウリのお漬け物でお食事に登場致します。

春に咲いた河川敷の菜の花畑もすっかりなくなり、

来年に向けて土が耕されています。

そしてこの時期は、菜の花の代わりに河川敷にはアジサイが綺麗に咲いています。

当館の大女将がアジサイを植えてみたらいつの間にかいっぱい咲くようになった、

というウソかホントかわからない話をもったアジサイです。

今では地域の草刈りの時でもアジサイだけは綺麗に残される存在になっています。

去年には数本追加したほどです。

ウソかホントか確かめに、まずは河川敷のアジサイをご覧ください。

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大女将の畑のカボチャもちょっと見ない間に、カボチャの葉が畑を覆うようになりました。

肝心の実もしっかりと育ってきています。

その他畑には野菜がいっぱい。

まだ小ぶりのナスも数日すると食べ頃です。

廊下に黒い物体を発見。

なんかいるね？と女将に言うと

「ぎゃー！！！」ともの凄い悲鳴を上げて後ずさり。

よからなぬ物を見つけてしまった、と恐る恐る近づいてみると、

なんとクワガタ！！

ミヤマクワガタでしょうか？

ミヤマを捕まえると子供の頃はワクワクしました。

格好いいですからね。

ひっくり返って弱っていたので、とりあえず砂糖水をあたえて、次はなぜかバナナ。

意外と美味しそうに食べておりました。

田舎なのでクワガタくらいはよく見かけますが、今年は早いですね。

夏には懐中電灯片手に夜出かけると捕まえらるかもしれません。

今回のミヤマは甥っ子が持ち帰って育てるようです。

ご無事で！

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畑の写真を撮りに行かない私に不満気味の大女将。

「カボチャのつるが伸びたんだげっともなぁ」

と、ちょこちょこアピールしてきます。

言われてみれば、今年は全然畑の写真を撮っていません。

ということで、久しぶりに畑を見に行ってみました。

知らない間につるはかなりの伸び具合です。

↓↓花も咲き終わり、実も出来はじめです。

もう少しするとあまくて美味しいカボチャが出来上がります。

畑に関してはいつもネタを提供してくれる大女将ですが、

実際はブログという物をよく理解してはいません。

でもお客様に「ブログで畑の野菜見たよ」とか「おばあちゃんの野菜美味しかったよ」

と言われることが何よりも嬉しいのです。

畑が生き甲斐ですからね。

褒められるといっぱい作っちゃいます。

いっぱい野菜作って、今後も畑ネタの提供、お願いします。

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今日の暖かさで河川敷はほんわか黄色に

やっぱりこんな暖かい日は大女将が畑仕事に動き出します。

朝食後、大女将から突然の命令。

「私は弁当持って山の畑にいぐがら、あんだは来ても来なくてもいいけども」

ええっ

それは、来い！と言っているようなものじゃ

泣きたくなるような肉体労働が待っているに決まっています。

でも午前中だけという約束で、

仕方なく畑仕事用の服に着替え、私もあとから山の畑へ向かいました。

今日の仕事はジャガイモの種芋の植え付け。

どっさりとジャガイモが用意されていて、今日の作業のつらさが想像できます。

写真のジャガイモが４つ分です。

肥料を畑にまき、種芋を等間隔で置いていきます。

この時点でヒザが笑い始めました。

そのあとはクワで種芋に土をかける作業。

鬼軍曹が私の仕事っぷりを監視しています

クワの使い方に慣れていない私は、２うねでギブアップ。

このクワが一番しんどいのです。

すいすいとクワを動かす大女将が不思議で仕方ありません。

大女将が持ったクワが軽そうに見えたので、取り替えてみましたが無駄なあがきでした。

私は午前だけで畑仕事をやめて、逃げるように帰ってきました。

あのまま続けていたら、きっと体が悲鳴を上げていたに違いない。

いや、畑に倒れていたかもしれない。

元気な大女将は私が帰ったあとも、午後３時まで畑仕事を続けたらしいです。

本当にたいしたもんだなぁと。

畑仕事に関しては、もうイヤだ、とか言わないんですよね。

畑は仕事ではなくて、楽しみなんだとか。

ジャガイモの収穫は７月くらいでしょうか。

初夏のジャガイモをお楽しみに。

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もう何十年も当館をご利用頂いているお客様をお家までお送りした時、

「白菜もっていがいん（もっていきなさい）」

といつもの調子で言って頂いたので、

「じゃあ、少し頂きます」と言うと、

あれよあれよと、２０コも頂いてしまいました。

「いや、こんなに貰ったら申し訳ないです」

と言うと

「おばあちゃん（大女将）にも言っておいだがら、いいがら持っていがいん」

と言われて、そのまま頂いてしまいました。

大女将とそのお客様との間には、何十年も前からの信頼関係が築かれているようです。

宿に戻ると、白菜はさっそく大女将によって漬け物に

大女将の作業に娘も参加

彼女も将来どんな人に出会うのか。

ひとと信頼関係を築ける子にと、願っています。

ああ、まずは自分か

友達に電話してみよう。

でもきっと彼は休日出勤だ。

過労死しないようにと、願います。

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朝から私に優しい大女将。

そんな時は決まって、畑を手伝ってほしいのです

今日は雪で押しつぶされたビニールを取り外し、新たに取り付ける作業です。

中にはレタスが植えられていますので、慎重に取り外します。

30分ほどで綺麗に張り直し完了

２つビニールを貼り替えました。

その勢いのまま、私を連れて山の畑へ。

でも行ってみると、まだ畑には雪が残っています

よしよし、すぐ帰れる

と思ったら大女将は雪がとけた場所に肥料をまき始めました。

パワフル。

山の寒さにぶるぶる震えている私とは対照的です。

やることがないので、畑の周りのたらの芽をチェック

まだ芽が出たばかりです。

でもあと２週間ほどで収穫できそうです。

その頃には山菜のバリエーションも増えていきますので、お楽しみに。

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先日、私宛に封筒がひとつ届きました。

封筒の表には「MBSたびぐみ MD在中」と書かれ、

中には大女将が出演したラジオが録音されたMDが入っていました。

大女将のラジオ出演の様子↓↓

http://echigoyaryokan.com/blog/2009/11/post-275.html

毎日放送の方が送ってくれたのかなぁと封筒の裏を見ると

「大崎市古川　渡○」の文字

こっ、これは

まさか

まさかです

ブログをご覧になったお客様が送ってくれたのです

大阪のラジオということで全く聞けなかった私たちのために、

録音して送ってくださったのです。

渡○様

記載されていたのは簡単なご住所でしたので、

ここでお礼を申し上げます。

誠にありがとうございました。

でもご住所は古川。

県内でもラジオを聞く方法があったのでしょうか？

まさか、わざわざ大阪で録音されたのでしょうか？

本当に感謝感謝です。

渡○様のお陰で念願の大女将のラジオ出演の声を聞くことができます。

従業員みんなで聞かせていただきます

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今日は大女将の畑の手伝い。

大女将が大根を抜き、それを私が葉の部分だけ包丁で切り落とします。

この作業を延々と２時間

腰が痛いやら、膝が痛いやら

他に仕事のある私はここで退散

そのあとも大女将の作業は続きます。

土まみれの大根を大女将がきれいに洗ったのがこちら

２百本ほどあります

まだ作業は続きます。

大根を１本１本縄で吊してようやく作業終了です

この大根は冬に向けての沢庵用の大根。

あとは寒さにまかせて、いい感じ干されるのを待つばかりです。

それにしても、大女将の体力には完敗です

恐るべし７０代

私は半分の作業でへろへろです

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雪化粧した花渕山

山の頂上付近が白くなっています。

河原から見る花渕山はとっても綺麗なんですが、

この時期はなんといっても寒い

そんな寒い日に縮こまって電話をしているのは大女将

昨日の電話でのラジオ出演時の様子です。

緊張していたのかあまり方言が出ていなかったような・・・。

逆に方言が少なすぎて不自然に感じてしまいました。

何を言っているかわからないくらいの方が大女将らしいのかも

時間の関係で女将と若女将は出演しませんでしたが、

いつ電話を替わるのかドキドキしていたようです

大阪のラジオということでこちらでは全く聞けませんでしたが、

やっぱり聞きたかったですねぇ

聞いた方いらっしゃいましたでしょうか？

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「採れだぁ」

と笑顔で大女将が持ってきたのはカリフラワー

畑でこんなに立派なカリフラワーができました。

育てた大女将はご満悦です

このカリフラワーは今朝の朝食でお出ししました。

立派な野菜を作っている大女将が畑に行く姿は勇ましい

朝からジャージをはいて、まるで畑に出勤するように見える。

でもね。

あまりその姿で近所を歩かないで、と私個人は思う。

なぜなら、そのジャージ・・・

私の中学校の時のやつなのだ・・・。

しかも、名前の刺繍入り・・・。

お願い。

やめて。

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ネットの奥に見えるのはいちじく

今年もいちじくを宿敵カラスから守るため、ネットで防御です

去年のテグスはほとんど役に立たず・・・。

さて今年のネットはカラスにどれだけ太刀打ちできるか

大切ないちじくを守っておくれ。

ただ、このネット・・・

実は・・・

半分足りていない

役に立つのか

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こんにちは、新米若旦那です。

トウモロコシもそろそろ収穫できそうです

ただこのトウモロコシ、かなり数が少ないのです。

ある朝、畑から帰ってきた大女将が悲しい声で言いました。

「トウキビ（トウモロコシ）、タヌキにやらったぁ（やられた）」

他の野菜には目もくれず、トウモロコシだけタヌキに食べられたようなのです

今あるトウモロコシはそのときの生き残り。

タヌキから大女将が守り抜いたトウモロコシなのです

大事に育てられたトウモロコシ。

スープなどでにして大事に使っていきます

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こんにちは、新米若旦那です。

仙台では仙台七夕が開催されていますが、今日はあいにくの雨だったようですね

こちら川渡はちょっと降ったぐらいで、穏やかな天気でした。

いつもの通りの曇り空ですが

天候不良にもかかわらず、大女将の畑では枝豆が収穫されるようになりました。

でもまだ少しだけ。

もう少し採れるようになると、宮城県の名物ずんだ餅が夕食に登場します

売っているずんだ餅とはひと味違う、当館の味をぜひご賞味ください。

でも、やっぱり今年は野菜の収穫が少なめですね。

太陽でてこいや

ああ・・・PRIDEが懐かしい

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こんにちは、新米若旦那です。

日照不足で野菜の値段が上がっているというニュースを最近よく聞きますね

当館では若干仕入れの野菜もありますが、大女将の畑のおかげで何とか安定して野菜をお客様にお出しできています。

大女将が土から掘り起こしたジャガイモを腐らせないように丁寧に乾燥させています。

おかげで畑の倉庫はジャガイモだらけ

ミニトマトもやっと赤くなってきました

朝食にそのままでパクリとどうぞ 

Yahoo!やgoogleで狙った単語で自分のＨＰを上位に表示させるように工夫することをＳＥＯ対策なんていいますが、当館ＨＰもなんだかんだでSEO対策をしている・・・つもりです。

SEO関連の企業からの営業電話を「自分でやってます」と断っていますが、よく考えたら本当にやっているんだろうかと・・・。

「越後屋旅館」と「川渡温泉」で上位にきているから安心していましたが、物足りない気が。

川渡温泉は"鳴子温泉郷"川渡温泉なので、「鳴子温泉」という単語で上位にいきたいのが本音でございます

で、ちょっと自分なりにSEO対策をやってみました。

そしたら「鳴子温泉」で当館HPが検索されるようになりました。

なんと・・・９６番目で

おっおお・・・誰が９６番目のサイトを見るんだろうか

SEOは一日にしてならず

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こんにちは、新米若旦那です。

今日は一日中雨

雷は鳴るし、突然ザーザーと強く降ったりました。

しかも今週はずーっと雨マークが続いているんですね

東北に梅雨明けはくるのでしょうか

昨日は強い日差しを利用して、梅干しの天日干し作業が行われました。

ここぞとばかりに久しぶりの強い日差しを梅干しに当てます。

すっぱうまい梅干しにするためのひと仕事です。

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今日の野菜はキュウリ

ではございません。

ズッキーニです。

もう少しで収穫できそうですね

炒め物にするととっても美味しいズッキーニ。

ぜひご賞味ください。

今週末は前の職場の方が続々と泊まりに来ていただけることになっています。

埼玉から宮城の鳴子へ

高速を使っても５時間はかかるでしょうか。

すごく期待している感がビンビン伝わってきます

う～ん、プレッシャー・・・

若旦那の仕事っぷりを見に来るとか・・・

でも基本的には裏方の仕事。

館内のインフラ整備だったり、蛍光灯の交換だったり、皿洗いだったり・・・。

いやこれはこれで見られたら恥ずかしいぞ

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大女将の畑には野菜だけではなく館内で飾るための花も植えられています。

こちらは夏を感じさせてくれるヒマワリ

高さはまだ１㍍ちょっと。でも茎が凄く太いのでまだまだ伸びそうです。

夏の定番。トウモロコシもグングン成長しています。

水分をたっぷり含んだあまいトウモロコシは、天ぷらや時にはスープにしてお出しします。

昨日から始まった湯めぐりスタンプラリーは結構知らない方が多いので

入浴のお客様にはこちらからもっとアピールして参加してもらえたらいいなぁと思っています。

湯めぐりジャンボタクシーも朝の一便は空いていたようです・・・。

1、2ヶ月先にはスタンプだらけのお客様も現れるのでしょうか

各旅館のスタンプをポケモンにしたら夏休みは凄いことになりそうですが、その前に任天堂と大変なことになってしまいます

さて、ちゃんとPRしましょう

湯めぐりスタンプラリー開催中ですよー

温泉巡ってスタンプ押して、プレゼントを貰おう

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本日の収穫はささぎ

ささぎは煮物になったり、味噌汁の具になったりしてお客様の前に登場します。

しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません。

もう少しで収穫できそうなのがミニトマト

大女将には「まだ青いから撮らないでけろ」

と言われそうですが、無断で載せちゃいました

真っ赤になったミニトマトも近々載せられそうなのでもう少しお待ちください。

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畑の野菜たちを写真に撮っていると大女将に、

「それは撮らないでけろ（撮らないで）」

と止められることがあります。

どうやら大女将にとって写真におさめていいレベルの野菜とダメな野菜があるようです。

私には全然区別が付きませんが、「恥ずかしいからダメ」なんだとか。

それで今日撮影の許可が下りたのはこちら

許可が下りたというよりは、立派にできたカボチャをみんなに見て欲しくて仕方がないようです

しかもみんなに食べて欲しくて近所にあげにいっているという情報も

なくならない程度でお願いします。

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ミツバチの数が減少しているというニュースをよく見ますが、当館の山の畑にはちゃんとハチさんたちがきてくれます。

ハチの減少の原因は殺虫剤だとか農薬だとか働き過ぎのストレスが原因だとか言われていますね。

ハチの世界でもストレスってあるんですね。

なんだか悲しい話です。

サラリーマン時代は水曜と金曜が定時退社日でした。

定時退社なんていい響き

５時半で帰って・・・そして餃子の王将でビールを飲む

はあ～まさにストレスから解放される瞬間だ

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いつもの場所に蛍の確認に行ってみると、なんと・・・

全然いない

なんとか確認できたので1，2匹。しかも弱い光です。

川渡で蛍が確認できるのはもう終わりのようですね。

中山平ではまだ蛍が見られるようなので、ご興味のある方はいかがでしょうか？

中山平温泉の蛍情報

今日も大女将の畑は大量です。

まずはキャベツ。

だいこん

そして大量のナスとキュウリ

大女将の畑に行くと驚くほど野菜が育っています。

これを大女将が育てたのかと思うとさらに驚いてしまいます

今は育児に忙しい若女将も、将来は本格的に野菜作りをしないといけません

長靴をはいて麦わら帽子をかぶって、片手にクワを持つ・・・

想像すると笑える

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今日は七夕

でも曇っているせいか星は全く見えません残念・・・。

さて七夕の短冊のようにながーいこちらは今日の大女将の畑の収穫。

ズッキーニ・・・ではないですよ

ちょっと太くなりすぎていますが、キュウリです

形がいびつなのはご愛敬

みずみずしい夏野菜がどんどん収穫されます。

是非ご賞味ください。

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こんにちは、新米若旦那です。

大女将の畑では今日も野菜が収穫されています。

こちらはナス素揚げや煮浸しでどうぞ。

ちょっと小振りなピーマンサラダなど色々な場面で登場します。

先日、知らない番号から携帯に着信が・・・しかも０３から始まる番号。

東京の番号から携帯にかかってくるのは、ワン切り電話くらいです

恐る恐る電話に出ると相手は若女将の学生時代の友人でした。

結婚式の司会をしてもらってのでもちろん私も知り合いなのですが、なぜ固定電話から？

と思ったら会社の電話なんだそうで・・・。

私用に会社の電話を使うなんて悪いやつです。

用件はというとパソコン関係のヘルプ電話。

人をびびらせた割には非常にかるい電話です。

前の会社での知識を何とか思い出して、無事解決しました

で思いました。

まだ前の会社に戻ってもやれるんじゃないかなぁって。

大企業で最新のIT関連にまた触れるのも楽しそうだなぁって。

でもね、ダメなんですよ。

私の後輩がそこのリーダーになるんですって。

元後輩の下で働くなんて・・・無理です。

う～ん、私はここで頑張ります

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２ヶ月前に植えたカボチャがとうとう収穫できるまで大きくなりました

これからはこのカボチャを天ぷらにしたり、煮物にしたり、特製カボチャスープにしたりと、色々な姿でお目見えいたします。

あまくて美味しカボチャをぜひご堪能ください。

昨日、突然「不動の湯」の１つのシャワーから水が全く出なくなってしまいました・・・。

原因はシャワー本体。

ということですぐに水道屋さんに言って交換です

シャワーがダメになってしまう理由は温泉の硫黄成分

ステンレスだろうがなんだろうが、ダメにしてしまうのです。

年に１度はシャワーを交換しなくてはいけないほど。

硫黄・・・なかなか手強いです

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大女将の畑をのぞいてみると、かぼちゃゾーンが大変なことに

伸びに伸びたつる。そして大きくひらいた葉・・・。

かぼちゃのジャングルになってるじゃないですか

花が咲いているのは見えましたが、肝心の実はまだまだといったところ。

このジャングルから夏の朝食の定番・かぼちゃの煮物が生まれてくるのだ。

今からあま～いかぼちゃを食べるのが楽しみです

最近Ｙａｈｏｏに「ホンダのフリードが当たる！！」っていう広告が出ているので思わず応募してしまいました。

まあね、当たらないっていうのはわかっていますよ・・・。

でもね、応募しなきゃ始まらないわけですよ・・・。

「This is サイコーに　ちょうどいい　Honda」なわけですよ。

今まで当たったモノを思い出してみる。

小学生の時に町内会の盆踊り大会でトイレットペーパーを一年分。

これは両親が大喜び。

中学生の時に鹿島アントラーズのベンチコート。

宮城県で赤いベンチコートを着るという非県民に。

大学生の時に福島のハワイアンズでクッキー。

美味しかった。

あれ・・・だんだん安くなっているような気が・・・

いやこれはフリードが当たるための布石なのだ

待ってろ、フリード

私にもちょうどいいはず。

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こんにちは、新米若旦那です。

早くも大女将の畑からジャガイモが採れました。

新ジャガでございます

まずは肉じゃがにしたり、当館特製のいも団子でお食事に登場です。

みずみずしいジャガイモをぜひご堪能ください。

「Yahooの代理店」を名乗るホームページ制作会社から営業電話がよくかかってくる。

ほとんどがYahooの代理店一覧にも載っていない会社。

これはもう、めちゃくちゃ怪しいわけです

「ホームページお持ちですか？」とか「ホームページを見たお客様からの反響は十分ですか？」とか。

ホームページがあるかないかくらい調べてから電話しておいでよ、と

最初からこの手の電話は信用していませんが、

本当にメリットのある電話が来た時も軽く断ってしまいそう・・・

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こんにちは、新米若旦那です。

大女将の畑のサヤエンドウです

宮城ではサヤエンドウを"カキマメ"って呼んだりします。

普通はここまで豆が育つ前に収穫しますが、自家菜園の野菜ですのでご了承を。

逆にこの大きな豆が美味しかったりもするんですよ

今日はお味噌汁の具でお食事に登場です。

空からオタマジャクシが降ってきた！？というニュースを見ましたが・・・

カエル嫌いの私にとっては、恐怖そのものです

こんなものが降ってくると思ったら、外もろくに歩けません。

そういえば、"海辺のカフカ"では魚が降ってきたような・・・

"マグノリア"って映画ではカエルが降ってきような・・・

"ジョジョの奇妙な冒険"でもカエルが降ってきたような・・・

ええーっ

外歩けませんよ

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こんにちは、新米若旦那です。

暖かい日が続いていますね。

大女将の畑の野菜は、いつの間にグングンと成長して、実をつけている野菜も出始めました。

サヤエンドウ

サヤエンドウは綺麗な花を咲かせて実をつけています。

おひたしだったり、味噌汁の具になってお食事に登場しますよ。

最近でもホームページをちょこちょこイジっては色々変えておりますが、今度はより大きく変更しようと計画しております。

変更部分は予約システム。

よりお客様の目線に立って予約しやすいもの変更しようってことです。

リクルートさんからお話をいただきまして、「こりゃいいね」ってことで変更の準備をしています。

といっても、予約システムの部分はリクルートさんから本日出来上がりましたと連絡をいただいたので、後は私の作業だけなんですね。

う～ん・・・明日からがんばります

担当者さん、長い目で見てくださいね。

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こんにちは、新米若旦那です。

日中はいいのですが朝晩が寒くて５月なのにヒーターの電源を入れてしまいました。

動物は寒いと活動が鈍るといいますから、これは致し方ないかと・・・

日中の日差しを浴びて大女将の畑の野菜たちはすくすくと大きく育っています。

こちらがじゃが芋↓↓

カボチャもあっという間に大きくなりました。

４月２５日の記事http://echigoyaryokan.com/blog/cat35/

こちらはウド↓↓

えっ？ウド？

山菜のウドが畑に・・・？

大女将が「私のウド見るかい？」と嬉しそうに見せてくれました。

そうなんです

このウドは大女将が長年かけて畑に自生させたものなのです

山から採ってきたウドの根を畑に植えて、何年もかかってここまで沢山生えるようになったんだとか

さすが大女将

大女将の畑は魔法の畑でございます

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こんにちは、新米若旦那です。

今日は1日雨・・・気温も上がらず10度ありません。

せっかくの週末なのにお客様には菜の花畑を堪能してんらえず、残念。

暖かかった昨日は大女将と一緒に畑仕事。

「かぼちゃの苗を植えるから手伝ってけろ（手伝ってね）」と大女将。

優しく頼む時には何か裏があるはず、と思っていると案の定私に任された仕事は・・・

力仕事。やっぱりね。

重たい肥料を畑にばらまく仕事です。

私の力仕事の写真は自粛いたします・・・（あまりにも汚いので） 

肥料をまき終わると次は床を作る作業です。大女将がクワで手際よく山を作っていきます。

私がやってみても全然うまくいかない。

これは力じゃないんですね。

テンポよく軽々と大女将は作業します。

ビニール引いて大女将がカボチャの苗を植えていきます。

植え終えるとこんな感じ。

さらにビニールシートで覆って出来上がりです。

私はここでお役御免となりましたが、大女将は一日中畑仕事をしておりました。

パワフルばーちゃんです！！

植えたカボチャが朝食の煮物や小豆カボチャへと変わりお客様の御膳に並びます。

今からカボチャが大きくなるのが楽しみですね。

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こんにちは、新米若旦那です。

今日もポカポカ陽気でお散歩日和。

当館の梅ももうすぐ花が咲きそうです。

この梅は当館にとってとーって大事な木。

この梅の実が梅干しになったり、大好評の梅酒になります。

そして外が暖かくなると大女将の畑仕事の再開です！！

雪が溶けて久しぶりに現れる畑は意外にも雑草が・・・。

雑草を取り、じゃがいも用のビニールを張りなおして完了です。

畑仕事をしたくてうずうずしている大女将の体力は相当なもの。

ひ孫もいるおばあちゃんなんですが無尽蔵の体力です！！

大女将を見習って体を鍛えようかな・・・ひょろひょろなので。

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こんにちは、新米若旦那です。

日本の食卓には欠かせない沢庵漬け。

当館では沢庵漬けも時期によって自家製を使っています。

沢庵漬けを作るのに欠かせない食材とは？

・・・そりゃあ大根ですね。

大根がなければただの黄色い汁ですから。

大女将と女将が沢庵用の大根を畑から抜き、長期保存できるように水分を飛ばすため、大根を干し始めました。

写真の大根はざっと300本！！ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

一日2本使ったとしても150日はもつ計算。でも実際はもっと早くなくなってしまいます。

大根干しは大根を抜くところから全部干すまで２日かかったとか。

ホントお疲れ様でした。

ここで宮城の言葉のお勉強（大女将の方言）

大女将は大根を抜くことを「大根ひぎをする」と言います。

私は大女将の方言がよく分からない時が多々あります。

同じ地方に住んでいるからと言って、全部が全部理解できるわけではないんですね。

大根ひき？大根をひきずる？

なぜわざわざ大根を引きずらないといけないのか・・・。

そんなわけないですね。(￣Д￣；；

世代が変わると方言もだいぶ変わってくるのです。

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こんにちは、新米若旦那です。

大女将がばっさばっさと葉の部分を切っている、この植物が何か分かりますか？

これは里芋。

今食べるのは根の部分ですが、葉の部分は大女将の背丈と同じ大きさにまで育ちます。

トトロが傘代わりに使っていた葉っぱみたいですね。

子供が見たら喜びそうな葉っぱを残酷にも大女将が切っている理由は、茎の部分も食べるから。

茎の部分【葉柄（ようへい）】を「ずいき」というそうです。

ずいきを乾燥させると、保存食になります。

それが今度は冬のお雑煮の具となるわけです。

大女将は時間をかけて今から冬の準備をしているんですね。さすがです。

里芋は煮物になったり。

芋の子汁になったりして夕食に登場します。

今は根の部分を食べ、冬には茎の部分も楽しめる、里芋は二度美味しい優れ物です！！

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こんにちは、新米若旦那です。

朝食の定番のカボチャの煮物。

寒くなってきたら、このカボチャがひと工夫されさらに美味しい料理に変わります。

まずは大女将の畑からある豆を収穫。

それを天日干しにします。

天日干しされた豆がこちら↑↑

もはや、ただの枯れ葉にしか見えません ｢(ﾟﾍﾟ)ありゃ?

しかししかし、この枯れ葉を優しく踏んであげると・・・

中から綺麗なあずき色をした、あずきが現れてくるのです。 y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!

そして、このあずきがカボチャと合わさり、あずきカボチャの出来上がり！！

まさに夢のコラボレーション。

Ｄｒｅａｍと戦極が手を組むくらいの夢のコラボレーション！！

（若旦那の趣味の話です・・・）

朝食にお目見えした時はぜひご賞味ください。

懐かし田舎の味で、ホッとしますよ。

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こんにちは、新米若旦那です。

この間、大女将とテグスを張ったいちじくの木。

テグスでグルグル巻きにしたかいもあって、立派ないちじくが収穫できました。

＼(*＾▽＾*)／

悔しそうに鳴くカラスを見てしめしめと思いつつ、仕返しされないかドキドキしています。

小鳥に少々食べられはしましたが、カラスに食べられなかったので今年はかなりの大量です！！

採ったいちじくを甘露煮にしてお客様にお出しします。

夕食の三点盛りの１品としてでることが多いのでぜひご賞味ください。

☆★今日の紅葉情報★☆

１０月１０日の小黒崎観光センター前の紅葉ですが、少し色ずいてきました。

やはり今年は例年よりも４、５日早く見頃になるようです。

ということは２０日くらいから見頃なんでしょうか？

ちょくちょく紅葉情報をお届けします。

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こんにちは、新米若旦那です。

朝から大女将に誘われ山の畑に行ってきました。

畑まで送っていくことはあっても、あまり手伝うことの少ない私。

今日はなにやら力がいる仕事だから手伝ってほしいとのこと。

力のいる仕事・・・

それは・・・

草むしり(￣Д￣；；

草と言っても大葉が生えていたので、根がしっかりしていてかなり力がいる仕事です！！

ちょっとだまされた気分ですが、次の野菜を植えるために、せっせと大葉を抜きまくります。

２時間かけてなんとか草むしり終了・・・。

汗だくです。

写真の土の見えている部分が草むしりをした箇所。

写真で見るよりず～っと広いんです。

まさかこんなに長く仕事をするとは知らず、飲み物を持ってこなかった自分を恨みます。

これで終わりかと思いきや今度は野菜を収穫しだす大女将。

なんてパワフルなおばあちゃんなんでしょうか ∑(￣ﾛ￣|||)

菜っぱに、

水菜。

本日の夕食のお野菜です。

これからは大女将に畑に誘われたら、それなりの覚悟で挑もうと思いました。

★☆今日の紅葉情報☆★

鳴子峡は有名なので別の紅葉スポットをご紹介。

国道47号線古川方面から鳴子に来る途中の小黒崎観光センターの前の山がとてもきれに紅葉します。

目の前をＪＲ陸羽東線の列車が走るので、列車と紅葉で写真にはもってこいのロケーション。

しかも１０月からリゾートトレインみのりが走っています。それはもう最高！！

今のところはまだまだといった感じ。

小黒崎観光センターのＨＰでも紅葉情報がありますのでこちらもどうぞ。

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