- 2010年5月11日 17:51
- 山菜
昨日の予告通り、さっそく山に行ってきました。
当館主人のあとを追って、山には入ります。
お目当てはたらの芽↓↓
ふたりでなんとか数をゲット。
「あまりないなぁ」と困って足下を見ると、沢山生えているのが「くわだい」↓↓
くわだい（よぶすまそう）です。
画像では見にくいですが、葉がコウモリの翼のような形をしていて、
茎の中は空洞になっています。
湯がいておひたしにして食べます。
ちょっとクセのある山菜！！という感じで、食べると口の中に独特の香りが広がります。
くわだいのおひたしは、山菜好きにはたまらない一品なのです。
そして変わりダネはこちら。山ぶどうの若芽↓↓
天ぷらにして食べます。
食感はもちもち、かすかにぶどうの酸っぱ味も感じます。
こちらは少量なので、早々と今日の天ぷらにかわりました。
私にとっては今年初めての山菜採り。
ああ、疲れた。
名誉の負傷か、顔にはたらの芽の枝が落ちてきてかすり傷。
簡単には採らせてくれません。
でも山には入ると楽しい。
なんだか宝探しをしているようです。
海に行ってもビーチでぼーっとするしか脳のない男なので、
やっぱり山が好きです。
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