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秋の味へ

こんにちは、新米若旦那です。

日中は久しぶりに暑い日でしたが、夕方には涼しい風が吹いていました。

これからはだいぶ気温が下がるうようなので、季節は着実に秋へと進んでいきます。

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秋の気配を感じさせてくれる食材のひとつ、クルミ。

当館の畑にはクルミの木が１本立っています

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そのクルミの木になった実が落ちて、その実をつかってクルミ餅などを作ります。

当館ではそのクルミを保存して秋以外でもお出ししていますが、クルミを出す前には必ず殻割りという作業が待っています

ハンマーで殻を割るのはなかなかの一苦労

間違って手を打ってしまったりと、痛い目にもあいます

大女将に「今日使う分のクルミを割っおいで」と言われて、

"今日使う分"というのがどのくらいか分からず、延々と割ったこともあります

それは私がマヌケなだけか

クルミ餅の作り方は以前の記事をご覧ください→大女将特製、胡桃もち

なかなか手間をかけて作っております

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